松子鱼排

用料

鲈鱼350g、松仁(去壳)70g、鸡蛋2只、淀粉60g、料酒1汤匙、姜末5g、胡椒粉5g、盐1茶匙、油适量

做法
  • 1 鲈鱼刮鳞、去内账后洗净沥干,片成长方形厚片,用料酒、姜末、胡椒粉和盐腌制片刻;鸡蛋打散,加入淀粉和少许清水搅匀成蛋糊。

  • 2 将腌制好的鱼片依次放入蛋糊中,均匀的挂上蛋糊,载取出鱼片,使其表面粘上适量松仁。

  • 3 锅中倒油,烧至8成热,下鱼片炸至两面金黄即可。

命理测算

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