清蒸鲈鱼

用料

鲈鱼一条、大葱(葱白)、生姜、花雕、蒸鱼豉油

做法
  • 1 鲈鱼处理干净,两面肚子各切三刀,在肚子里里抹上花雕,身上也抹一些

  • 2 葱、姜切丝;姜丝垫在盘子上,铺上鱼,再在鱼身上铺一层姜丝,腌制半小时

  • 3 烧开水,把刚刚腌好的鱼直接上蒸锅蒸10分钟

  • 4 夹去盘里的姜丝,在鱼身上铺一层葱丝,均匀地淋烧热的蒸鱼豉油在上面

  • 5 最后烧一锅热油,浇一下鱼就可以了

命理测算

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