清蒸柠香鲈鱼

用料

柠檬一个、鲈鱼一条、小葱少许、生抽少许、花生油少许、盐少许、料酒少许

做法
  • 1 将杀好的鲈鱼在正反表面多切几刀,抹上少许盐以入味,再滴上料酒,放置十分钟左右

  • 2 切好柠檬薄片,塞入切缝,多切几刀的好处就可以多塞几片,柠檬既可以除腥又口味清新。。

  • 3 塞好柠檬片后上锅隔水蒸,这样柠檬的香气就会缓缓渗入鱼肉了

  • 4 蒸好后取出,浇上生抽,撒上葱丝

  • 5 另起一锅热油,从鱼头浇至鱼尾即可

命理测算

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