豉汁蒸鲈鱼

用料

鲈鱼、蒸鱼豉汁、大葱、胡萝卜、姜、盐

做法
  • 1 买鲈鱼的时候,请人把鱼收拾干净。回家后,将鲈鱼冲干净,用剪刀将鱼鳞鱼鳍啊啥的收拾干净

  • 2 将鱼两边的肉划几道小口,用盐给鱼按摩,特别是切口处和鱼肚子里,均匀抹上盐,然后将一片一片的姜插在切口里,最后淋上料酒,泡一会

  • 3 将料酒倒掉,切上胡萝卜将鱼垫高,水开后再上锅蒸,中火蒸15分钟,时间取决于鱼的大小。到筷子可以轻松穿透,没有粘带感就可以,期间将葱切丝

  • 4 鱼蒸好后,将葱丝倒在鱼的表面,然后浇上蒸鱼豉汁。将油用锅烧热后淋在鱼的表面就大功告成啦

命理测算

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