番茄鱼片豆腐汤

用料

鱼800g、番茄4个、豆腐一盒、葱姜蒜适量、番茄酱适量、鸡蛋一个

做法
  • 1 两条虹鳟切片,如果有鲈鱼武昌鱼之类的就更好了!不过在里昂菜市场,没见到过鲈鱼,更别提武昌鱼了,最常见的就是虹鳟和三文鱼。

  • 2 加入蛋清和淀粉腌制一刻钟。

  • 3 葱姜切片。

  • 4 番茄切片,豆腐切块儿。

  • 5 热锅入油,爆香葱姜,加番茄片略炒。

  • 6 加番茄酱,炒至香味浓郁。

  • 7 加适量水煮开。

  • 8 放入腌好的鱼片,煮开后再放入豆腐块。

  • 9 再次煮开后放适量盐,出锅。

命理测算

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