香烤剁椒鲈鱼(懒人烤鱼)

用料

海鲈鱼700g、剁椒两勺(根据口味)、老干妈一勺、小香葱两根、大葱,姜,花椒适量、料酒,生抽,蒸鱼豉油适量

做法
  • 1 1,烤盘铺好铝箔纸备用,纸要留能把整条鱼包起来的长度。

  • 2 2,鲈鱼洗净切双面切斜刀,放到烤盘铝箔纸上,开始腌鱼。(白酒、料酒涂抹鱼身,多揉会儿。后面依次把生抽、盐、蒸鱼豉油浇到鱼身抹匀。大葱切段、姜切丝分别放入鱼肚鱼身斜刀内。)

  • 3 3,包好铝箔纸腌制20分钟以上。打开在鱼身放剁椒和老干妈,根据个人口味就可以。

  • 4 4,重新包好铝箔纸放入烤箱,200度20-25分钟。

  • 5 5,烤成后,生抽、蒸鱼豉油调小半碗浇到烤好的鱼上,撒上小香葱,大功告成。

命理测算

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