清蒸鲈鱼

用料

鲈鱼,葱姜蒜

做法
  • 1 鲈鱼处理干净后表面抹盐倒入料酒腌制片刻

  • 2 鱼下方、鱼肚内、鱼上方摆姜片,鱼上再摆蒜片、葱段、干红辣椒段,入锅水开后大火蒸7分钟,关火不开盖再虚蒸2-3分钟

  • 3 去除葱姜蒜和蒸出的汤汁,倒入蒸鱼豉油,鱼上摆葱丝和蒜末,浇热油于其上完成

命理测算

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