英式炸鱼

用料

海鲈鱼、面粉、泡打粉、淀粉、啤酒、柠檬、盐、白胡椒粉

做法
  • 1 海鲈鱼只有一根主刺,片开后在鱼尾切一刀,不要切断,逆向剥去鱼皮

  • 2 鱼切成鱼块,加入柠檬汁、盐,白胡椒粉腌制15分钟

  • 3 将啤酒倒入碗中打发,加入面粉与淀粉,比例1:1。加入少量泡打粉。

  • 4 将腌好的鱼块先沾少量干面粉再裹糊。之后炸制金黄就可以出锅

命理测算

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