蚂蚁上树

用料

粉丝2个、猪绞肉100克、豆瓣酱适量、清水适量、盐适量、姜适量、蒜适量、花椒粒适量、干红椒适量、青辣椒适量

做法
  • 1 所有材料。

  • 2 将粉丝用冷水冲洗浸泡半小时,青红椒切圈,姜蒜切末。

  • 3 锅内放油烧热,放入一半的姜、蒜末爆香。放入猪绞肉煸炒至变色出油,将绞肉推在锅边,放入豆瓣酱炒出红油,然后与肉末炒匀。

  • 4 将炒好的肉末盛出。

  • 5 锅中留油,放入青红椒圈、姜蒜末花椒粒炒香。

  • 6 加入泡软粉丝。

  • 7 倒入1小碗清水,火煮开后,放入适量盐转小火煮至余少许汤汁(汤汁收的太干了粉丝容易成团,且口感不好)。

  • 8 放入炒好的肉末,中小火翻匀出锅。

命理测算

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