心形紫薯银耳羹

用料

雪耳20g、紫薯400g、冰糖适量

做法
  • 1 紫薯、雪耳、冰糖备好。

  • 2 雪耳隔夜泡发,冲洗掉灰尘等小杂质,将泡发的雪耳去除黄色的蒂,然后用手撕碎备用。

  • 3 把撕碎的雪耳放入电饭煲内,兑上适量的水,炖煮1-1个半小时。

  • 4 紫薯洗净去皮切成片。

  • 5 紫薯洗净去皮切成片。

  • 6 紫薯摊凉,切成正方形。

  • 7 然后将正方形切分为四个小正方形。

  • 8 切去小正方形一个角。

  • 9 取中心切出一个“V”字形,用小刀修整一下边角即可。

  • 10 余下的紫薯切成小块,心形紫薯(77颗)放入碟中备用。

  • 11 雪耳煮至汤汁粘稠时,将紫薯块和冰糖倒入煮5-8分钟。

  • 12 紫薯块煮软后,再倒入心紫薯煮3-5分钟即可开吃,或是放入冰箱1小时后冰着吃。

命理测算

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