泡椒鸭掌

用料

鸭掌适量、野山椒适量、姜片适量、白醋适量、糖适量、料酒适量、盐适量、花椒适量

做法
  • 1 准备好料酒,白醋,野山椒。

  • 2 准备好糖、花椒、姜片。

  • 3 鸭掌要清洗几遍,然后沥干水。

  • 4 开水中加白醋和少许盐,把鸭掌焯熟后放入凉水中。

  • 5 再做一锅水,水量要能没过鸭掌,加入白醋、料酒、糖、盐。

  • 6 加入花椒、姜片。

  • 7 加入野山椒一起烧开晾凉备用。

  • 8 鸭掌放入凉凉的泡水中,至少要泡一天的时间才可入味。

命理测算

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