宫保鸡丁

用料

鸡胸肉适量、花生米适量、干辣椒适量、花椒适量

做法
  • 1 准备好的原料。

  • 2 鸡肉切成大小差不多的丁。

  • 3 加料酒,鸡精,盐,淀粉腌制半小时。

  • 4 热锅冷油,把鸡丁过遍油。

  • 5 花生米用油炸熟。

  • 6 去除外面的红衣皮。

  • 7 锅里留底油,煸香花椒,辣椒干,一点青椒丁。

  • 8 出香味后把鸡丁和花生米倒进,加料酒,鸡精,生抽炒匀,最后淋点水淀粉就可以。

  • 9 做好的成品。

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