呛拌蓑衣黄瓜

用料

青瓜1根、蒜2辨、花椒3G、红尖椒1个、美极鲜味汁15ml、香油60ml、醋25ml、白糖12G、盐3G、温水30ml

做法
  • 1 青瓜用加了苏打的水泡15分钟后清洗干净,用两根筷子左右放在青瓜旁,刀垂直往下切,片与片不能切断

  • 2 把青瓜整根180度倒过来45度斜着切,也要切的均匀。然后切出来的就是可以拉的很长型的蓑衣黄瓜

  • 3 青瓜放到盆里用盐腌制5分钟

  • 4 蒜拍成碎末,红尖椒切成段备用

  • 5 用一个小碗,里面加入醋 ,白糖 和美极鲜味汁,用温水轻轻搅拌混和直至白糖融化

  • 6 锅里放入麻油加热,接着放入花椒爆香

  • 7 把麻油倒入糖醋汁中混合匀

  • 8 青瓜装入盘中,接着把调料均匀的淋在上面

  • 9 把红尖椒段洒在上面即可

命理测算

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