麻辣浇汁豆腐

用料

豆腐300克、香菜适量、干辣椒2个、花椒5粒、花椒粉2克、孜然粉2克、盐2克、鸡精2克、醋1勺、生抽1勺、糖5克、淀粉适量、食用油适量

做法
  • 1 把豆腐切成片。

  • 2 豆腐片加入 盐 花椒粉 孜然粉轻轻拌均。腌制10分钟。

  • 3 香菜洗净切成段。

  • 4 取一碗加入 生抽 醋 糖 鸡精 淀粉和清水勾兑成碗汁。

  • 5 锅中放油烧热,放入腌制好的豆腐片。

  • 6 炸至金黄捞出。

  • 7 锅中留底油爆香花椒 干辣椒。

  • 8 倒入碗汁烧开至粘稠。

  • 9 下入炸好的豆腐皮搅拌均匀,出锅前撒上香菜即可。

命理测算

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