魔芋小炒

用料

青豆适量、白魔芋片适量、红椒适量、白醋适量、盐适量、糖适量、油适量、蒜适量

做法
  • 1 青豆洗净、白魔芋片洗净、红椒洗净切小块,蒜去皮。

  • 2 将白魔芋片,放入开水锅,煮5分钟,去味,凉开水过凉。

  • 3 将青豆煮2分钟去除豆腥气,沥去水份。

  • 4 锅烧热爆香蒜。

  • 5 先下魔芋块翻炒。

  • 6 接着下青豆,放醋,盐,糖炒匀后加半碗水煮3分钟。

  • 7 放红椒翻炒一下即关火。

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