干烧大虾

用料

对虾、蒜末、盐、白糖、鸡精

做法
  • 1 虾去虚脚,背部剪开去掉纱线,用酒腌制片刻。

  • 2 锅热加少许油,8成热,转中火放入对虾。

  • 3 把多余的油另外用盆装着,可以做其它的菜,(我是用来做了西红柿蛋花汤,很鲜美的)。

  • 4 两边煎至去水份。

  • 5 放入蒜末出香味,加酒少许,放入少量清水,加少许盐,白糖,鸡精,中煮开入味。中途翻一下面,这样入味均匀,留少许汤汁。

  • 6 装盘,肉嫩汤鲜美。散发浓浓的蒜香。

命理测算

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