笋丝雪菜炒香干肉丝

用料

主料:、笋丝雪菜一袋(超市里卖的开袋即、猪肉一块、香干4-5块、、配料:、生姜料酒盐鸡精。、准备工作:、姜切片香干切成丝猪肉切成丝笋丝

做法
  • 1 锅内放入足量的油,油热放姜片爆一下。

  • 2 放入切好的猪肉丝,小火炸至猪肉丝呈焦黄色。

  • 3 倒入香干小火煸炒,约2分钟。

  • 4 加入料酒一勺,翻炒几下(如若爱吃嫩一点的肉丝,可事先将肉丝用少许水淀粉、生抽、酱油和料酒腌约15分钟,即可省略此步骤)。

  • 5 加入沥干的笋丝雪菜,中火翻炒约两分钟(此处若发现雪菜过干,可添加适量油,切勿添加水)。

  • 6 加入少许盐,鸡精,中火炒一分钟即可出锅(雪菜本身是咸味的,因此只需少许盐,再加鸡精将闲鲜味带出)。

命理测算

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