栗子炒鸡块

用料

栗子适量、小鸡腿适量、葱姜蒜适量

做法
  • 1 将鸡腿洗净。

  • 2 切块备用。

  • 3 栗子洗净。

  • 4 每个栗子表面切十字口。

  • 5 取一锅加适量水,烧开后,将切口的栗子倒入热水中,盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花。

  • 6 凉温后,剥肉(这种方法很容易将栗子剥肉)。

  • 7 剥好的栗子。

  • 8 坐锅点火,倒入适量油,将姜蒜放入。

  • 9 再将鸡块倒入翻炒。

  • 10 鸡块转色后,将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟。

  • 11 倒入生抽、老抽、冰糖、绍兴酒,再翻炒一会,上一下色。

  • 12 一次性倒入适量热水,约是没过鸡块,大火烧至收汁关火即可,约15分钟。

命理测算

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