太白鱼头

用料

鳙鱼头一只、豆腐300克、白菜苗数根、姜适量、盐适量、鸡精适量

做法
  • 1 将鱼头洗净,对半切开。

  • 2 起油锅,将鱼两面煎一下。

  • 3 先加入料酒炝锅,然后加适量的水烧开。

  • 4 豆腐切成一厘米的厚片。

  • 5 鱼汤开后加入豆腐烧开后中火煮20分钟左右。

  • 6 起锅前,加入白菜苗几根,加盐、鸡精调味就行了。

  • 7 漂亮的鱼头炖豆腐。

命理测算

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