三鲜豆皮卷

用料

薄豆皮1张、青虾肉80克、水发鱼肚40克、荸荠碎30克、水发香菇20克、面糊适量、葱末3克、姜末3克、盐1克、白糖3克、味精1克、胡椒粉1克、香油5克、烹调油适量

做法
  • 1 把虾、鱼肚、香菇切碎,和荸荠碎葱姜末等混合,用味精、盐、胡椒粉调味。

  • 2 滴入几滴绍酒和香油拌匀。

  • 3 拌匀后搅打上劲。

  • 4 把腐皮切成是厘米见方的片。

  • 5 在腐皮上放上馅料,涂抹少许面糊粘牢。

  • 6 用油炸至金黄色便可码盘上桌食用。

命理测算

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