腊味合蒸

用料

腊鸭腿一个、四川血粑粑一包、生姜一块

做法
  • 1 准备材料:腊鸭腿一个
    四川血粑粑一包(蒸了一个)
    生姜一块。

  • 2 腊鸭腿和血粑粑先入锅煮15分钟至鸭腿半熟。

  • 3 煮好后捞起浸冷水一分钟(1是可为防片时烫手,2是为了让肉更紧致吃起来更有筋道)。

  • 4 腊鸭腿、血粑粑一个和生姜分别切块。

  • 5 盘中先放腊鸭腿肉垫底,上面再铺上血粑粑片。

  • 6 最后在血粑粑片上面盖上鸭腿肉,撒上生姜片即可入锅蒸。

  • 7 冷水上锅蒸,15分钟即可。

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