湖南小炒肉

用料

五花肉300克、小青椒180克、蒜头15克、盐2克、油50克、料酒15克、酱油1克、蚝油8克

做法
  • 1 小青椒顶刀切圈,蒜切片备用

  • 2 五花肉切成薄片待用

  • 3 锅中烧油(平时炒菜的一半就可以了)至八成热时倒入切好的五花肉片,煸炒出多余的油脂,倒出多余的油脂。

  • 4 烹入料酒,加盐、酱油、蚝油翻炒均匀出锅待用

  • 5 洗锅重新热油,将青椒、蒜片一起下入油锅,加少量盐炒熟

  • 6 倒入炒好的肉片,翻炒均匀出锅装盘即可

命理测算

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