家乡豆腐

用料

豆腐400克、猪肉100克、鲜笋50克、豆豉50克、尖椒2个、干辣椒10克、青蒜2根、生抽适量、盐适量

做法
  • 1 将豆腐,瘦肉,辣椒等材料洗净待用。

  • 2 豆腐用淡盐水泡过,然后切成大块。

  • 3 将尖椒、瘦肉、鲜笋、青蒜切成小粒。

  • 4 锅里加油烧至8成热,下豆腐炸成两面金黄。

  • 5 炸好的豆腐捞起待用。

  • 6 锅里留底油,烧热,煸香干辣椒,然后将配料下锅炒香。

  • 7 加入炸好的豆腐

  • 8 加水,加入瘦肉,豆豉,盐,生抽烧开,中火烧炖一会儿。

  • 9 烧5分钟左右,加入水淀粉勾芡,再加点明油炒匀就行了。

  • 10 好吃下饭的家乡豆腐做好了。

命理测算

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