鱼香豆腐

用料

豆腐500克、咸鱼25克、大葱10克、姜5克、盐3克、酱油5克、花生油30克、味精2克、胡椒2克

做法
  • 1 先把豆腐蒸5分钟。

  • 2 豆腐切成长方形薄块。

  • 3 锅里放油,6成热放入豆腐。

  • 4 炸至表面金黄色。

  • 5 盛出来放到吸油纸上控油。

  • 6 姜切末、蒜切末。

  • 7 锅里放油,先放入咸鱼、姜、蒜末煸炒出香味。

  • 8 倒入剁椒,炒出香味后,倒入2勺水或高汤。

  • 9 倒入豆腐块,炒匀。

  • 10 再倒入事先调好的汁。

  • 11 大火煮5分钟收汁。

  • 12 出锅洒上葱花即可食用。

命理测算

更多>