椒粒肉末烧豆腐

用料

豆腐450克、肉末50克、青椒20克、红椒20克、姜1小块、蒜瓣2粒、葱1根、水淀粉适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量、鸡粉适量、香醋适量、香油适量

做法
  • 1 豆腐冲洗一下切小块。

  • 2 肉末放少许香醋拌匀。

  • 3 青红椒洗净切粒。

  • 4 姜蒜切末,葱切花。

  • 5 用小碗将生抽,薄水淀粉,盐,鸡粉,料酒调成碗汁备用。

  • 6 锅里放油先将肉末滑变色盛出。

  • 7 锅时放油,爆香姜蒜,放入 青红椒粒翻炒。

  • 8 倒入肉末翻炒。

  • 9 倒入碗汁。

  • 10 倒入豆腐中火煮透入味。

  • 11 滴几滴老抽,放入葱花,淋入香油炒匀收汁即可上碟。

命理测算

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