手撕包菜

用料

主料:、圆白菜一棵、、配料:、蒜、生姜、花椒、生抽(注意不是老抽哦,老抽颜色、醋、糖、盐、鸡精、麻油

做法
  • 1 圆白菜用手撕成小片。(手撕的圆白菜炒出来,要比用到刀切的好吃。在炒大白菜,小油菜等绿叶菜时,都可以用手撕的方法。)

  • 2 取一小碗,倒入适量的生抽、醋、糖、盐、鸡精、麻油。

  • 3 炒锅油热至5分时,放入花椒,生姜,蒜瓣煸炒至出香味。

  • 4 将碗中配好的调料倒入锅中。

  • 5 包菜倒入翻炒,加盐,鸡精(不喜欢的可不加)。注意,不能炒的太老,7分熟就行了,炒的老了,就不脆嫩了,菜的余温还可以使菜再熟一点,所以我的经验是7分熟即可。

  • 6 装盘即可。

命理测算

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