玉米烧排骨

用料

猪子排适量、玉米适量、红烧酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2粒、桂皮一小节、盐适量、冰糖适量

做法
  • 1 将排骨斩成寸段,洗净沥干待用。

  • 2 玉米砍成段,每段再剖成四半。葱、姜、蒜略拍破、淀粉里加适量水兑成芡汁。

  • 3 锅置火上少许油烧热,煸香八角、桂皮、葱姜蒜,推到炒锅一侧。

  • 4 下入排骨、冰糖放入锅中炒至棕红色,排骨上色。

  • 5 加足量热水、老抽、用大火烧沸后转至砂锅小火慢烧30分钟。

  • 6 再放入玉米,一同煲制约10-15分钟。

  • 7 转至大火加入适量的盐调味,收汁至浓稠即可。

命理测算

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