腊肉炒老芋头

用料

腊肉适量、芋头适量、蒜苗适量、红辣椒适量、盐适量、食用油适量

做法
  • 1 芋头去皮,切片。

  • 2 撒盐腌制l5分钟,洗净。

  • 3 蒸锅置火上,入水烧开,放入芋头和腊肉,大火蒸5分钟,取出芋头,再蒸5分钟,取出腊肉。

  • 4 腊肉稍凉,切成与芋头同样大小的片;蒜苗、辣椒洗净切马蹄片。

  • 5 锅置火上,入油烧热,放人蒜苗、辣椒煸炒几下。

  • 6 倒入芋头、加蒸腊肉的汤汁炒至入味。

  • 7 放入腊肉,加适量盐调味。

  • 8 继续翻炒均匀,撒上蒜苗叶掂翻几下后即可出锅。

命理测算

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