糖醋藕块

用料

莲藕500克、酱油10克、醋30克、糖30克、盐2克、干面粉50克、干淀粉15克、水淀粉适量、鸡精少许、香油少许、葱适量、姜适量

做法
  • 1 准备好所有的食材。

  • 2 莲藕去皮切菱型条块加少许盐腌制片刻。

  • 3 取一个碗加入干淀粉,面粉,盐,水。

  • 4 调成面糊备用。

  • 5 把莲藕放入面糊中挂糊。

  • 6 入油锅中炸至。

  • 7 炸制金黄捞出沥油备用。

  • 8 取一个小碗加入醋,糖,酱油,鸡精和四勺水拌均匀成为料汁备用。

  • 9 炒锅到油烧热爆香葱姜。

  • 10 加入调好的料汁煮开。

  • 11 撇去浮沫。

  • 12 再勾入适量的水淀粉搅拌均匀。

  • 13 把炸过的莲藕倒入。

  • 14 翻炒均匀淋入香油即好。

命理测算

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