花雕香菇豆腐

用料

豆腐250克、香菇8个、葱姜适量、花雕酒100毫升、盐3克、糖5克、老抽3克、大料一个、生抽10克、桂皮一小块、水淀粉适量、香油少许

做法
  • 1 准备好所有的食材。

  • 2 豆腐洗净切大片入油锅中煎至。

  • 3 煎至两面金黄备用。

  • 4 炒锅到油烧热爆香葱姜,大料,桂皮。

  • 5 把豆腐倒入稍翻炒一下。

  • 6 再把以泡发洗净的香菇倒入。

  • 7 加入适量泡香菇的水,底下的残渣不要倒入。

  • 8 再加入100毫升的花雕酒。

  • 9 加入老抽。

  • 10 在加入生抽。

  • 11 加入白糖。

  • 12 大火煮开中小火炖至入味。

  • 13 汤汁收干再撒上葱段。

  • 14 淋入适量的水淀粉。

  • 15 最后再淋入香油炒均匀关火。

命理测算

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