时蔬烩四宝

用料

小豆苗500克、玉米笋10条、口蘑8个、胡萝卜1根、竹荪10克、鸡汤100ml、蚝油2茶匙、玉米油2大匙、糖1/2茶匙、淀粉水适量、盐1茶匙

做法
  • 1 小豆苗清洗干净。

  • 2 蘑菇洗净切片。

  • 3 胡萝卜去皮切小条。

  • 4 玉米笋斜刀切段。

  • 5 竹荪泡发洗干净,切段。

  • 6 锅放水烧开,放入1茶匙油和1茶匙盐,把小豆苗汆烫熟。

  • 7 捞起沥干水,码放在碟子上。

  • 8 另起油锅,把胡萝卜炒至软身。

  • 9 放入蘑菇和玉米笋炒片刻。

  • 10 放入竹荪和鸡汤,蚝油,糖烧开片刻,用淀粉水勾个薄芡。

  • 11 把四宝铺放在小豆苗上即可。

  • 12 清淡可口,营养丰富呢。

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