西湖纯菜汤

用料

西湖莼菜适量、熟鸡脯适量、火腿适量、猪骨汤适量、盐适量

做法
  • 1 将熟鸡脯肉撒细丝、火腿切成细丝;莼菜取出清水冲洗一下备用。

  • 2 锅置旺火上,适量清水烧沸,投入莼菜,沸后立即捞出。

  • 3 沥去水,盛在汤碗中。

  • 4 骨汤倒入锅内中,烧沸。

  • 5 沸后加入鸡丝、火腿丝,调入适量盐,煮3-5分钟。

  • 6 将汤倒入盛有莼菜的汤碗中,淋少许香油即可。

命理测算

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