萝卜丝饼

用料

白萝卜适量、面粉适量、火腿适量、小葱适量、鸡蛋适量、芝麻适量、食用油适量、盐适量、白糖适量

做法
  • 1 材料:白萝卜、火腿、小葱、鸡蛋、芝麻、食用油、面粉

    调味:盐、白糖

  • 2 白萝卜去皮刨成丝,加盐拌匀,腌渍30 分钟。

  • 3 葱白切成细粒;火腿切细粒;鸡蛋打散。

  • 4 用面粉、食用油、温水拌和揉透制成油面。

  • 5 腌制的萝卜丝放在纱布里挤去水分,加食用油调匀。

  • 6 萝卜丝放在盆里加入火腿末、葱白、白糖、盐拌匀。

  • 7 将油面搓圆切成均匀的剂子。

  • 8 将剂子擀成中间厚边缘薄的圆皮。

  • 9 放入馅心,包拢捏紧。

  • 10 包好的生坯按成圆饼。

  • 11 锅置火上刷少许油,饼坯上涂鸡蛋液,撒上芝麻。

  • 12 中火烤制10分钟即可。

  • 13 特色:色泽淡黄,酥脆鲜香。

命理测算

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