盐水鸭

用料

冰冻鸭腿2只、香葱段4根、老姜1片、花椒5g、料酒15ml、细盐适量、花椒盐少许

做法
  • 1 冰冻鸭腿解冻洗净后,放入微波蒸碗内,并加入香葱段、老姜片、花椒、料酒、细盐和适量清水。

  • 2 将微波蒸碗放入微波炉,用微波炉高功率档蒸煮10分钟左右,将鸭腿蒸熟。

  • 3 鸭腿蒸煮好后,待稍冷却后取出,在表面抹一层细椒盐。

  • 4 鸭腿抹盐后,将其曾热放入保鲜袋内,用饮料吸管吸净保鲜袋内空气,然后,扎紧袋口放入冰箱冷冻室冷冻10分钟左右,即可取出食用。

  • 5 待鸭腿冷冻10分钟左右后将其取出。

  • 6 根据需要改刀装盘,即可上桌食用。(《十分好吃盐水鸭》在花色拼盘中可作为雕花的基材。)

  • 7 《十分好吃盐水鸭》成品图示一。

  • 8 《十分好吃盐水鸭》成品图示二。

  • 9 《十分好吃盐水鸭》成品食用图示。

命理测算

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