卤汁面筋

用料

主料:、无锡油面筋250克、干香菇4朵、、调料:、蚝油、香油、老抽、冰糖、盐、葱、八角、干辣椒

做法
  • 1 干香菇用温水泡发后,切成细丝。

  • 2 泡香菇的水不要倒掉,滤掉杂质备用。

  • 3 锅中加水烧开,放入油面筋,用铲子压扁,变软后,立即捞出沥干水分。

  • 4 炒锅中倒入油,放入八角,出香味后加入香菇翻炒几下。

  • 5 倒入油面筋翻炒,加干辣椒,1勺蚝油,适量冰糖,少量老抽和盐调味。

  • 6 翻炒均匀后加入泡香菇的水,中小火焖5分钟。大火收汁,淋上几滴香油,撒上葱末即可。

命理测算

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