杂疏酿肉丸

用料

肉馅200克、香菇20克、黄瓜半根、胡萝卜胡萝卜 1根、葱姜适量、淀粉适量、马蹄10克、盐2克、胡椒粉2克、鸡精鸡精 2克、香油5克、料酒1勺

做法
  • 1 提前泡发香菇。

  • 2 肉馅加入葱姜 盐 料酒 鸡精 胡椒粉 香油搅打上劲。

  • 3 加入适量的香菇碎 胡萝卜碎和马蹄碎搅拌均匀。

  • 4 分别把黄瓜 胡萝卜切成段,挖去芯成凹状,香菇去蒂。

  • 5 用勺子把搅拌好的馅料揉成丸子。

  • 6 镶在黄瓜 胡萝卜 香菇上。

  • 7 锅中注入水烧开,把杂疏酿肉丸隔水蒸至10分钟。

  • 8 炒锅放入油,爆香葱碎倒入蒸肉丸的汤汁,芶入薄芡,淋入香油。

  • 9 蒸好的肉丸上撒上葱碎,浇上芡汁即可。

命理测算

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