宫保豆腐

用料

北豆腐适量、葱白适量、炸花生米适量、白糖3勺、生抽2勺、米醋2勺、干辣椒少许、盐少许、水淀粉适量

做法
  • 1 将北豆腐切成见方小块。

  • 2 葱白切小段;生抽2勺、米醋2勺、鸡精1/2勺、白糖3勺、盐1/3勺,调匀成味汁。

  • 3 豆腐块以中火炸至金黄色,捞起沥干油。

  • 4 锅内留少许油,以小火炒香干辣椒。

  • 5 倒入炸好的豆腐和葱白快速翻炒均匀。

  • 6 倒入味汁翻炒均匀。(让每块豆腐都裹上味汁)

  • 7 翻炒片刻关火,撒入炸花生米。

  • 8 翻炒均匀、汤汁浓稠即可。

命理测算

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