大煮干丝

用料

豆腐皮300克、鸡脯丝50克、虾仁20克、火腿30克、冬笋25克、熟猪油25克、盐6克、上汤300克

做法
  • 1 先把鸡肉洗净。

  • 2 做鸡汤(锅里放水,放入鸡肉、葱、姜、料酒大火烧开,小火煮30分钟。)

  • 3 豆腐皮洗净。

  • 4 切成细丝。

  • 5 放入热水中淖一下。

  • 6 把火腿肉切成细丝。

  • 7 把笋洗净。

  • 8 切成细丝。

  • 9 锅里加水和鸡清汤,放干丝入锅中。

  • 10 放入鸡丝大火烧开。

  • 11 15分钟后放入虾仁。

  • 12 放入盐调味。

  • 13 放入火腿丝加盐调味。

  • 14 盛入碗中,即可享用。

命理测算

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