文思豆腐羹

用料

鸡蛋豆腐适量、泡发冬菇适量、火腿适量、冬笋适量、木耳菜适量、高汤适量、盐适量、水淀粉适量

做法
  • 1 将鸡蛋豆腐剪开口,轻压于漏勺中挤出豆腐丝,滑入清水中(用筷子轻轻搅动)。

  • 2 泡发冬菇、冬笋、火腿、木耳菜分别切细丝待用。

  • 3 沸水锅中下入笋丝汆烫片刻捞出。

  • 4 锅置火上加入高汤,下入冬菇、冬笋、火腿丝。

  • 5 待汤煮沸下入豆腐丝,加少许盐调味。

  • 6 分次倒入水淀粉烧烩一下。

  • 7 待汤汁透亮浓稠,撒入木耳菜丝即可。

命理测算

更多>

猜你喜欢