大煮干丝

用料

笨鸡腿一只、豆皮4张、清水3000ml、葱10克、盐6克、鸡精3克

做法
  • 1 笨鸡腿清洗干净。

  • 2 放入锅中,加清水,葱段,姜片。

  • 3 大火烧开,撇去浮沫。

  • 4 盖盖,小火煮3个小时。

  • 5 豆皮切成细丝。

  • 6 入沸水中焯一下。

  • 7 盛出再放入凉水中泡一下。

  • 8 起锅加入1500ml煮好的鸡汤,放入豆丝。

  • 9 盖盖小火煮50分钟,出锅前加盐和鸡精调味,出锅即可。

命理测算

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