麻辣串串锅
用料
豆皮适量、油豆泡适量、海带适量、鸡肫5个、土豆3个、菠菜适量、魔芋粉适量、香菇适量、重庆火锅底料适量、葱适量、姜适量、蒜适量、糖少许、生抽少许、胡椒粉少许、料酒少许、鸡精少许
做法
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1 准备好自己喜欢的所有食材。
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2 锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。
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3 另一个锅中烧开水，放入所需要焯烫的食(海带).
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4 鸡胗也用开水焯烫一下备用。
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5 所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。
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6 所有食材用竹签串好备用。
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7 炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。
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8 直到火锅底料融化出香。
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9 加入适量的高汤或者清水。
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10 加入葱姜蒜。
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11 加入适量的料酒。
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12 在加少许生抽。
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13 加入少许白糖。
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14 加入少许黑胡椒粉和鸡精。
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15 大火煮上10分钟，煮出香味。
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16 把串好的食材放入一个小锅中。
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17 煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。