芝麻奶黄包

用料

面粉350克、牛奶100克、白糖30克、酵母一小撮(约2克)、芝麻适量、鸡蛋2个、淀粉50克、吉士粉20克、糖60克

做法
  • 1 准备材料。

  • 2 面皮材料除芝麻外揉成面团第一次发酵。这是发酵好的面团。

  • 3 发酵好的面团排气,加入黑芝麻碎揉匀。

  • 4 揉好的面团,进行第二次发酵。

  • 5 发酵好的面团。

  • 6 此时做奶黄馅,将所有奶黄材料混合,微波炉高火4分钟,每半分钟拿出来搅拌即可。

  • 7 再次排气搓成条,切小剂子。

  • 8 取一份擀成中间厚周围薄的面片。

  • 9 放上奶黄馅。

  • 10 包成包子,褶皱朝下。

  • 11 包好所有生胚。

  • 12 多余的面做了馒头。

  • 13 放在涂了油的蒸格上。

  • 14 电饭煲温水上锅,水开后5-6分钟关火,不揭盖焖3分钟,即可。

命理测算

更多>