清蒸鲈鱼

用料

鲈鱼适量、盐适量、大葱丝适量、姜丝适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量、食用油适量

做法
  • 1 材料:鲈鱼
    调味:盐、大葱丝、姜丝、蒸鱼豉油、料酒、食用油

  • 2 新鲜鲈鱼洗净,将鱼脊骨处切开,防止蒸熟后变形。

  • 3 葱姜切丝,切姜片几片。

  • 4 鱼用料酒、少许盐揉匀;码上姜葱丝腌制20分钟。(鱼肚子也塞上葱姜)

  • 5 锅内烧开水,大火蒸6-7分钟。

  • 6 关火,接着虚蒸5-8分钟取出,蒸鱼水倒掉。

  • 7 蒸鱼豉油加少许水调成味汁。

  • 8 将味汁浇在鱼上。

  • 9 淋入烧热明油即可食用。

命理测算

更多>