甜酸鸡翅

用料

鸡翅18只、腌柠檬1/2只、蒜瓣2片、生姜适量、白糖适量、葱适量、生抽适量、玉米淀粉适量、酒少许、花生油适量

做法
  • 1 鸡翅冷水入锅,锅里放酒和姜块去腥。

  • 2 水烧开后,即可关火。

  • 3 在煮鸡翅的时候腌柠檬,葱,蒜瓣切好备用。

  • 4 捞起焯过的鸡翅过冷。

  • 5 鸡翅两面各斜切几刀。

  • 6 鸡翅入煎锅不放油小火慢煎。

  • 7 煎干一面后翻煎另一面。

  • 8 不断地煎翻两面至金黄色。

  • 9 锅烧热油,放蒜茸和姜丝爆香后,放生抽和适量的白糖煎香。

  • 10 放入煎好的鸡翅。

  • 11 稍翻炒鸡翅后,放入柠檬丝。

  • 12 加入葱段和少量水焖煮,至汁将干时倒入水淀粉烧开即可。

命理测算

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