半煎煮红目鲢

用料

红目鲢500克、香芹40克、盐适量、油适量

做法
  • 1 红目鲢处理好(让鱼贩帮忙),鱼身两面抹盐先腌十分钟。

  • 2 炒锅下油浇热。

  • 3 下腌好的鱼煎至发黄。

  • 4 翻面后另一面略煎,锅里底油炒香芹菜。

  • 5 下小半碗水煮至鱼肉熟透后出锅。

命理测算

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