蚝油一锅鲜

用料

虾300克、鱿鱼450克、米粉40克、蟹柳适量、墨斗鱼丸适量、鱼饺适量、葱30克、蒜30克、小米椒5克、生抽适量、鱼露适量、蚝油适量

做法
  • 1 虾剪去虾须虾脚。

  • 2 背部壳剪开,抽去沙线。

  • 3 鱿鱼洗净,撕去外膜后切圈。

  • 4 下开水,微波炉高火三分钟后取出控水。(跟汆过的差不多呢,嘿嘿,偷懒了)

  • 5 葱切葱花,蒜切末,小米椒切圈。

  • 6 炒锅下油,爆香蒜末,葱头和小米椒。

  • 7 下虾炒至变色。

  • 8 倒入鱿鱼圈。

  • 9 滴入适量生抽。

  • 10 滴几滴鱼露。

  • 11 加入蚝油。

  • 12 炒匀后加水,放入鱼饺和墨斗鱼丸。

  • 13 放入泡发的粉丝。

  • 14 大火煮至鱼饺熟透后,最后下蟹柳。

  • 15 汤汁快书干的时候撒葱花起锅。

命理测算

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