罗定鸡球

用料

鸡胸脯肉300克、洋葱200克、淀粉10克、酱油10克、五香粉5克、姜3克、豆豉40克、花生油50克、蚝油10克、白砂糖5克、盐2克、清水20ml

做法
  • 1 鸡胸肉切成2厘米见方的肉丁。

  • 2 放入碗中加入调料A。

  • 3 抓匀腌制5分钟。

  • 4 洋葱洗净切条。

  • 5 姜切丝,豆豉切碎。

  • 6 锅中下油,放入洋葱。

  • 7 炒至五成熟。

  • 8 放入腌制好的鸡肉。

  • 9 加入姜,豆豉。

  • 10 翻炒均匀。

  • 11 再放入酱油,蚝油,白砂糖,盐,清水翻炒均匀。

  • 12 盖盖转小火焖5分钟出锅即可。

命理测算

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