广式腊味煲

用料

大米适量、腊肠2根、青菜适量、鸡蛋1个、老抽半勺、香油数滴、美极鲜味汁1勺、生抽1勺、白糖半勺

做法
  • 1 准备的材料。

  • 2 大米洗净泡发1小时。腊肠洗净切片。青菜洗净。

  • 3 青菜水中焯一下捞出。

  • 4 砂锅中将浸泡好的大米中加入少许油拌匀,加入比米高出1。5厘米的水。

  • 5 砂锅坐火,盖盖,大火烧开转小火,将米饭煮至8成熟。

  • 6 呈蜂窝状的时候,用筷子搅拌一下,加入腊肠、姜丝,再打个鸡蛋进去。

  • 7 倒入用老抽、生抽、美极鲜味汁、芝麻油、白糖混合的调料。

  • 8 加入调料后继续小火煮5分钟,关火,不要打开锅盖焖15分钟。

  • 9 米饭焖好后,放上氽烫过的青菜。

命理测算

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