糖醋黄花鱼

用料

黄花鱼1条、花生油500克、葱丝20克、蒜末20克、番茄酱50克、料酒10克、胡椒粉2克、盐5克、白糖30克、醋10克、香油5毫升

做法
  • 1 先把鱼洗净。

  • 2 去掉鱼鳞和内脏。

  • 3 每面斜切三刀,放到淀粉糊中。

  • 4 把两面都裹上淀粉糊。

  • 5 锅里放油,5到6成热放入黄花鱼炸制。

  • 6 炸到上色捞出来。

  • 7 把油加热,再次放入鱼复炸,盛出来控油。

  • 8 把黄瓜切片,摆到盘子边上。

  • 9 把炸好的黄花鱼放入盘中。

  • 10 锅里留底油,放入蒜末煸炒出香味。

  • 11 倒入番茄酱、白糖、醋烧开。

  • 12 淀粉、料酒、水调匀,倒入锅中添加香油调味。

  • 13 把汁浇到鱼上即可。

命理测算

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