干煸椒麻小土豆

用料

新鲜小土豆400 克、花椒粒30 克、盐100 克、食用油少许、椒盐1 茶匙、蒸鱼豉油3 茶匙、黑胡椒粉1 茶匙

做法
  • 1 新鲜土豆去皮、洗净、切小块。

  • 2 提前将盐和花椒炒香成花椒盐(可以一起捣碎成粉末状)。

  • 3 锅热,倒入少许食油;倒入土豆,中火煸炒。

  • 4 土豆绵软起皱,加入花椒盐,炒匀。

  • 5 倒入蒸鱼豉油,继续煸炒。

  • 6 加入黑胡椒粉,炒匀。调好味盛入盘中。

命理测算

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